工場案内
埼玉工場

所在地 | 埼玉県日高市大谷沢275 Google Map |
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従業員数 | 103名 (2024年3月31日現在・アルバイトを除く) |
製造物量 | 200トン/月 |
生産品種 | 加熱鶏肉製品:10% 鶏肉タンブリング製品:35% つくね・だんご製品:55% |
品質保証体制
安心・安全な製品のご提供のために
私たちの工場では、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格である
ISO22000認証を取得。その後FSSC22000を取得。
さらに、厳しい衛生管理基準に準じた管理体制を敷いています。

品質保証活動
従業員教育

従業員の知識の向上、食品安全の理解を深めるため、『ワンポイントレッスン』を作成、毎月1回全従業員を対象とした、品質に対する勉強会および労働安全の勉強会を実施しています。
工場の管理

製造現場は『清浄区』『準清浄区』『非清浄区』の3つのゾーンに区分けをし、二次汚染をしないようなレイアウトになっています。
異物混入を防止するため

埼玉工場では、ポケットが無い作業服やロッカーの管理、入室手順の厳守などを徹底して行い、異物混入防止に努めています。
製造ラインの重要管理点

各ラインで重要管理ポイント(CCP)を設定し、加熱不良や異物混入を防止しています。
検査体制

埼玉工場では、製品や工程、工場で使用する水などの細菌検査やアレルギー物質の検査を実施する検査室を整備し、常に異常がないか確認しています。
フードディフェンス体制

製品の安全を担保するため、製造現場に34台の『安心カメラ』を設置、部外者の侵入を防止するため、入口はセキュリティーロックが設置されています。
社会貢献


埼玉工場では、毎月1回工場周辺を中心に清掃活動を実施、社会貢献に取り組んでいます。