トマトとなすのとり麻婆

作り方（調理時間：15分）

• なすはヘタを除き、乱切りにする。トマトはヘタをとり、くし切りにする。長ネギ、にんにくはみじん切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、なすの全体に焼き色をつけて取り出しておく。
  
• 同じフライパンににんにくみじん切りを入れて焦げないように炒め、香りが立ったら鶏ももひき肉を加えて炒める。
• ひき肉の色が変わったら豆板醤を加えて炒め合わせる。
• ②のなす、Aの合わせ調味料を戻し入れて3分ほど炒め煮する。
• 最後にトマト、長ネギを加えて形が崩れないようにサッと炒め合わせ、ごま油を回しかける。