ささみと夏野菜の簡単かき揚げ

作り方（調理時間：20分）

• ささみは筋を取り、長さ3cmの細切りにする。
• 海老は背わたを取って片栗粉（分量外）をまぶして洗う。枝豆は塩茹でし、さやから取り出す。（冷凍のものは解凍し、さやから取り出す）。パプリカは長さ3cmの細切りにする。
• ボウルに①のささみ、②の海老、枝豆、パプリカ、小麦粉を入れてさっくりと混ぜ合わせる。（こうすることで具材同士がくっつきやすく、揚げた時にバラバラになりにくい）
  
• 小麦粉と水を合わせて＜衣＞を作り、③のボウルに加えてさっくりと混ぜ合わせる。
• オーブンシートを縦横10cmほどに切り、④をのせる。
  
• オーブンシートごと170度の油にそっと入れて3〜4分揚げる。（こうすると形が簡単に整う）
  
• 揚がったら取り出して油を切り、皿に盛り付けて塩を添える。