手羽先サムゲタン

作り方（調理時間：20分）

• もち米の水気を切り、ごま油をからめる。
• 鍋に①のもち米、手羽先、しょうがの薄切り、にんにく、朝鮮人参、なつめ、松の実、塩を入れ、水、酒を加えて強火にかけて一煮立ちさせる。
• 火を弱めてアクを取りながら弱火で20分煮込む。（水が少なくなったら少量ずつ足す）
• 手羽先が柔らかくなったらクコの実を加えて5分煮込み、塩（分量外）で味をととのえる。