トレーサビリティの取り組み Traceability

トレーサビリティ(traceability）とは

トレース【trace】：足跡を追うこと＋アビリティ【ability】：できること
2つの合成語で､流通から生産現場までさかのぼり､その記録が分かることを意味します｡
その目的は情報を開示することにより､消費者のみなさまに「安心」をご提供することにあります｡
万一､商品に事故が発生した場合にも､情報をさかのぼることで迅速かつすみやかに対応することが可能です｡
また､生産現場では各工程における記録が保管されており､生産情報を確認することができます。

鶏肉生産情報の検索結果例