お悩み解決とり肉レシピ Study & Fun

皮を除いた鶏むね肉を耐熱容器に入れ、フォークで5箇所ほどに穴をあける。
こうすることで味を染み込みやすくする。

酒、塩、砂糖、すりおろししょうがをよくすり込み、ネギの青い部分をのせて、ラップをして600Wの電子レンジで4分〜4分半ほど加熱する。

豆もやしはさっと茹でてザルにあげておく。きゅうりは千切りにする。

＜ソース＞を作る。②で出た蒸し鶏の汁、醤油、酢、はちみつ、ごま油を混ぜ合わせ、＜辛口＞にはBを加える。子供用の＜甘口＞はBを除いて混ぜ合わせたもの。

②の蒸し鶏を0.5mmほどの厚さにそぎ切りにし、③の豆もやしときゅうりを敷いた皿に盛り付ける。
お好みで糸唐辛子を飾っても。

砕いたピーナッツを振りかけ、④のお好みのソースを付けて召し上がれ。