お悩み解決とり肉レシピ Study & Fun

＜バターライス＞を作る。炊飯器に洗った米、バター、固形チキンコンソメと規定量の水を入れて炊く。炊き上がったらしゃもじでほぐす。

鶏もも肉は半分に切り、軽く塩、こしょうをふる。

フライパンに鶏肉を皮目を下にして入れ、両面を焼く。

じゃがいもは皮をむいて1㎝の厚さにスライス、インゲンは3等分に切る。

肉を焼いている間に別のフライパンにバター、玉ねぎ、新ジャガイモを加えて炒める。

④のフライパンに③の鶏肉、インゲン、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

固形チキンコンソメ、水を加え、蓋をして10分煮込み、生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえる。

米粉を加えてとろみをつける。

①のバターライスと一緒に皿に盛り付ける。