お悩み解決とり肉レシピ Study & Fun

鶏むね肉は皮を除いて薄いそぎ切りに。鶏もも肉は一口大に切る。

小松菜、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

鍋に水をいれ、だし昆布を浸して一晩おき、日本酒を加える。

鍋を熱し、鶏もも肉の皮目から焼く。

③の出汁を加えて沸かし、アルコールを飛ばす。

醤油を入れて味をととのえる。

＜つけだれ＞を作る。醤油に、すだち果汁、大根おろしを合わせ、お好みで柚子こしょう、万能ネギ小口切りを加える。

小松菜、ほうれん草を鍋に加え、鶏むね肉はさっと火を通し、⑦の＜つけだれ＞で召し上がれ。