お悩み解決とり肉レシピ Study & Fun

ささみは削ぎ切りにし、酒、醤油と一緒に袋に入れてもみ込む。

ごぼうは7cmほどの長さに斜め薄切りにし、軽く水にさらして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。春菊は柔らかい葉の部分を食べやすい大きさにちぎる。

160度の揚げ油で②のごぼうをこんがりと色づくまで4分ほど揚げて油を切る。

①のささみに片栗粉をまぶし、170度の油でこんがりと色づくまで3分ほど揚げて油を切る。

ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、食べる直前に②の春菊、③のごぼう、④のささみを入れて和える。

皿に盛り付けてできあがり。