お悩み解決とり肉レシピ Study & Fun

鶏もも肉は一口大に切る。ごぼう、れんこん、にんじんは皮を剥いて食べやすい大きさに乱切りに、たけのこ水煮は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、絹さやはヘタと筋を取ってさっと茹でる。里芋は皮を剥いて下茹でしてぬめりを取る。

鍋にごま油を熱して①の鶏もも肉を加え、色が変わるまで炒める。

ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃくを加えて炒め合わせ、たけのこ、里芋、干し椎茸を加える。

椎茸のもどし汁とだし汁を合わせて鍋に加え、落とし蓋をしてだし汁が半量になるまで煮込む。

Aの調味料を加え、落とし蓋をして煮汁を煮詰める。

器に盛り付け、半分に切った絹さやを飾る。