お悩み解決とり肉レシピ Study & Fun

砂肝は下処理をし、包丁で深めに2本切れ目を入れる。

ポリ袋に①の砂肝、すりおろしにんにく、酒、塩、黒こしょうを入れ、手で揉み込む。

ゴーヤーはワタと種を除き、5ｍｍの厚さに輪切りする。オクラは縦に2本切れ目を入れ、パプリカはヘタと種を除き、食べやすい大きさに切る。

ボウルに＜フリット衣＞の材料を合わせる。炭酸水の量はもったりするくらいに調整する。

具材を衣にくぐらせ、180度の油でからりと揚げて油を切る。

岩塩とレモンを添えて皿に盛り付け、熱々で召し上がれ。