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さつま若しゃも
鹿児島県内の指定農場で飼育しています。
- 素ひな …
- 鹿児島くみあいチキンフーズ(株)の種鶏場・ふ化場で生産しています。
- 給与飼料 …
-
JAグループの飼料工場で製造し、生産農場へ供給しています。
鹿児島サンフーズ株式会社の工場で、委託処理しています。
処理から配送まで徹底した衛生管理、工程管理に取組んでいます。
鹿児島県は全国有数のブロイラー出荷羽数を誇ります。 “さつま若しゃも”は、国の天然記念物でもある日本三大地鶏のひとつといわれている「薩摩鶏」と、産卵数の多い「ホワイトプリマスロック」を掛け合わせて生まれました。 飼育農場はすべて鹿児島県内の指定農場です。
種鶏場 = 加治木(かじき)種鶏場
加治木種鶏場(直営)では、薩摩鶏のオスとホワイトプリマスロックのメスとの交配で生れた「さつま若しゃも」の卵を加治木ふ化場(直営)に供給しています。
ふ化場 = 加治木(かじき)ふ化場
加治木ふ化場(直営)では、加治木種鶏場で産卵された卵を21日間かけてふ化させます。ひなは温度管理した輸送トラックで契約農場(専属生産農場)へと届けられます。
生産農家
薩摩半島の契約農場が“さつま若しゃも”を生産しています。空気や日光の入る開放鶏舎で全飼育期間を通して平飼いにし、28日齢以降は、1㎡当たり10羽以下で飼育しています。
処理工場 = 鹿児島サンフーズ株式会社
“さつま若しゃも”は、鹿児島サンフーズ株式会社で委託処理されています。
生鮮品は指定した温度帯の輸送トラックで、全国のお店までお届けします。凍結品は鮮度を保つよう急速冷凍庫ですみやかに凍結しています。
谷山工場(南日本くみあい飼料株式会社)
“さつま若しゃも”に給与される飼料は、すべて鹿児島市内の南日本くみあい飼料(株)谷山工場で製造されています。原料の搬入から粉砕、配合にいたる全工程の分別管理が徹底されています。
配合飼料区分
日齢に応じてエネルギーやタンパク質などの栄養成分を調整し、餌付・前期・仕上期の3種類に区分しています。