鶏もも肉のピリ辛こっくり煮

作り方

1. もも肉は大きめに切り、たけのこは縦4等分に切る。スナップえんどうは筋をとり、塩茹でしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱してもも肉を焼き、たけのこ、にんじんを加えてさっと炒め酒をふり、鍋にうつす。
3. ゆで卵、水を加え、煮立ってきたらしょうが、残りの調味料を入れふたをして弱火〜中火で25分〜30分ほど煮る。
4. 最後にスナップえんどうを加えてさっと煮る。