レンジで簡単♪鶏肉のロール蒸し

下ごしらえ

1. もも肉の厚い部分に切込みを入れて開き、厚みを均一にし、塩を振る。
2. にんじんは千切りにしておく。
3. ゴマだれの材料は混ぜ合わせておく。

作り方

1. 皮面を下にしたもも肉の手前の方に、にんじんを置いて、中に収まるように巻く。
2. 巻き終りの部分を数か所、ようじでとめておく。
3. 肉の巻き終りを下にして耐熱皿に置き、酒を振っておく。
4. ラップをふんわりとかけ、電子レンジで6〜7分加熱。
5. 粗熱を取るためそのまましばらく置く。
6. 粗熱が取れたら切り分け、ゴマだれをかける。