子供も満足 チキンの和風カレー

下ごしらえ

1. もも肉を一口大の大きさに切る。
2. にんじんは1cm幅の輪切り、下茹でする。
3. じゃがいもは1/4のサイズに切り、下茹でする。
4. うずらの卵は茹でて殻をむいておく。
5. キャベツ、豆腐、えのき、ソーセージは食べやすい大きさにカットする。

作り方

1. だし汁にカレールウ、砂糖、みりん、しょうゆを入れてひと煮立ちしたらいったん火を止める。
2. 具材をすべて鍋に入れ、30分程中火で加熱する。

※ 〆にラーメン、ごはんとチーズを入れてリゾットにしてもOK！