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レバー入り油そば
トッピングに変わりダネ♪低温調理レバーをぜひお試しください！
材料（2人前）
- 低温調理レバー
-
- 鶏レバー
- 250g
- 塩
- 小さじ2
- ごま油
- 大さじ2
- 白コショウ
- 少々
- 油そば
-
- 中華麺
- 2玉
- オイスターソース
- 大さじ2
- ガラスープの素
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
低温調理レバー
- 下処理したレバーと調味料をアイラップに入れる。
- 低温調理器で63℃1.5時間低温調理する。
油そば
- 調味料をすべて混ぜ合わせておく。
- 中華麺をゆでる。（お好みの硬さで）
- 茹で上がった麺を器に盛り1を和える。
- 低温調理レバーをトッピングして完成。
※お好みで味玉・メンマ・海苔・もやし等をトッピング
