レバー入り春巻き

作り方

1. 春雨は戻し、タケノコ・シイタケを細切りにし、生姜をみじん切りにしておく。
2. 鶏レバーをみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油とみじん切りにした生姜を入れて炒め、香りが立ったらレバーを加えて炒める。
4. レバーに火が通ったら、タケノコ・シイタケを加えて炒めて、☆調味料を加える。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 4の粗熱が取れたら春巻きの皮で巻き、170℃の油できつね色になるまで揚げて完成。