チキンチョップドサラダ

作り方（調理時間：25分）

• むね肉は皮を除き、軽く塩、こしょうをふって耐熱のポリ袋に入れる。
• 厚手の鍋に湯を沸かして火を止め、①のむね肉を袋ごと入れて蓋をし、20分置く。
  
• 枝豆は5分塩茹でし、さやから取り出す。きゅうり、セロリ、玉ねぎ、赤パプリカ、にんじん、ドライいちじく、キウイを1cm角に切る。葉物野菜（ここではサラダケール）は2cmほどに手でちぎる。
  
• ＜ドレッシング＞の材料を全て混ぜ合わせる。
• ②のむね肉を1cm角に切る。
• ボウルにサラダの具材全てを入れ、④のドレッシングとよく和えて味をなじませる。
• 皿に盛り付けてできあがり。