鶏ひき肉とれんこんの豆乳坦々煮込み

作り方（調理時間：20分）

• れんこんは皮をむき、1cmの厚さに切って酢水に5分さらして水気をふく。にんにく、しょうが、ザーサイはみじん切りにする。
• フライパンにごま油、れんこん、にんにく、しょうが、ザーサイを入れ、中火でれんこんの両面を焼く。
  
• ひき肉を加えて炒め合わせ、水2カップを加えて5分ほど煮込む。
  
• Aを順番に加え、少しとろみが出るまで煮詰込む。
• 器に盛り付け、お好みでラー油を回しかけてできあがり。