ジョージア風シュクメルリ

作り方（調理時間：20分）

• 鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩、白こしょうをふる。
• さつまいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切って耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、①のもも肉を皮目を下にして入れ、途中でにんにくすりおろし、無塩バターを加えて火が通るまで中火で炒める。
  
• 弱火にして小麦粉を加えてよく合わせ、牛乳を少しずつ加えながらとろみをつける。
  
• ②のさつまいも、ピザ用とろけるチーズを加えて煮込み、塩、白こしょうで味を調える。
• 皿に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らす。