韓国風タッカンマリ

作り方（調理時間：20分）

• 白菜の水キムチはざく切り、長ネギは青い部分を切り分け、白い部分を3cmの長さに切る。しょうがはスライス、にんにくはみじん切りにする。
• 圧力鍋に手羽先、一口大に切った鶏もも肉、①のネギの青い部分、しょうが、にんにく、なつめ、朝鮮人参、材料がかぶる量の水を入れ、10分加圧する。
  
• じゃがいもは皮をむいて軽く水にさらす。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分温めておく。
• ②の肉が柔らかくなったら、長ネギの青い部分を除いて土鍋に移し、じゃがいも、長ネギの白い部分、白菜の水キムチを汁ごと、顆粒鶏がらスープの素を加えて火を通し、塩、こしょうで味を調える。
• ＜タレ＞を作り、④のタッカンマリのスープで割って好みの味にする。お好みで粉唐辛子を加えても美味しい。
• ④の具材を＜タレ＞につけながら召し上がれ。シメはうどんがおすすめ。