材料（2人分）
| 鶏ももひき肉 | 150g |
|---|---|
| 溶き卵 | 3個分 |
| 塩 | ひとつまみ |
| にんにくみじん切り | 1かけ分 |
| しょうがみじん切り | 1かけ分 |
| 青ネギ | 適量 |
| A | |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 150ml |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
鶏ひき肉ソースオムレツ
形をととのえることが難しいオムレツは、両面焼きの円形に！鶏肉の旨みたっぷりのソースをかけたら、いびつな形もカバーできます。
作り方（調理時間：10分）
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくみじん切り、しょうがみじん切りを加えて香りが立ったら、鶏ももひき肉を中火で炒める。
- Aを全て加えて混ぜ合わせ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 別のフライパンにサラダ油を熱し、塩ひとつまみを加えた溶き卵を流し入れ、両面をふんわりと焼く。
- ③を皿に盛り付け、②の鶏ひき肉あんをかけて小口切りした青ネギを散らして完成。
鶏ひき肉のソースは、焼いた野菜や厚揚げなどにかけても美味しいです！
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