材料（2人分）
| ささみ | 4本 |
|---|---|
| セロリ | 1本 |
| にんにく | 2かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
|---|---|
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 黒胡椒 | お好きな量 |
ささみとセロリのガーリックペッパー炒め
苦手な野菜の常連、「セロリ」。クセを抑え、爽やかな香りとしっかりとした歯応えを楽しむには、切り方にポイントがあります。にんにく風味と、ピリリと辛い胡椒を効かせた、大人向きの副菜です。
作り方（調理時間：15分）
- ささみは半分の長さに切り、棒状に細切りにする。
- セロリはピーラーで筋を取り、5cmほどの長さに繊維と同じ方向に縦に切る。
- にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまでゆっくり炒める。
- ①のささみを加えて色が変わるまで炒める。
- セロリを加えてさっと炒め合わせ、醤油、オイスターソースを加えてあわせる。
- お好みの量の黒胡椒をひき、皿に盛り付ける。
セロリは繊維と同じ方向に切るのが美味しさのポイントです。
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