鶏むね肉とグリーンピースの炒めもの

作り方（調理時間：10分）

• 鶏むね肉は一口大に切り、酒をふりかけ、塩、こしょうで下味をつける。
• グリーンピースはさやから出し、マッシュルームは2等分する。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、千切り生姜を加えて香りが立ったら鶏むね肉を加えてこんがりと焼き色をつけて裏返す。
• グリーンピース、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
  ※グリーンピースの独特の匂いは油と合わせて加熱することで和らぐ
• 酒、鶏がらスープを加えて蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きにし、塩、こしょうで味をととのえる。