材料と下ごしらえ（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚(皮を除く) |
|---|---|
| チンゲンサイ | 3株(5cmほどに切る) |
| マッシュルーム | 6個(スライスする) |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 1カップ |
|---|---|
| 顆粒チキンスープの素 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | |
| 水＋片栗粉 各大さじ1 | |
| 生クリーム | 1/2カップ |
チキンとチンゲンサイのクリーム煮
冬に美味しいチンゲンサイ。そのシャキシャキとした食感を活かしながら生クリームと一緒に煮込めば、栄養素が溶け出したクリーミーなソースと一緒に口当たりよく食べられます。
作り方（調理時間：10分）
- 鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
- 鍋にサラダ油を熱して①の鶏肉を炒める。
- チンゲンサイとマッシュルームを加えて炒め合わせる。
- 水と顆粒チキンスープの素を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう（分量外）で味をととのえる。
チンゲンサイは栄養たっぷり！ソースも残さず食べて、溶け出した栄養素も全部いただきましょう。
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