ささみと冬の根菜のマリネ

作り方（調理時間：20分）

• 耐熱皿にささみを並べ、酒を振りかけてラップをし、500Wの電子レンジで3分半加熱する。
• ①のささみの粗熱が取れたら手で細かく裂く。
• ＜マリネ液＞を作る。耐熱ボウルに白ワインを入れ、500Wの電子レンジで20秒加熱してアルコールを飛ばし、酢、塩、砂糖を入れて溶かし、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
• ボウルに②のささみ、にんじん、大根と③の＜マリネ液＞を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に15分以上入れて味をなじませる。