大根とり餃子

作り方（調理時間：30分）

• 大根は2~3mmの厚さに20枚にスライスし、塩（分量外）をふってしんなりさせる。
  
• ニラは粗く刻む。
• ボウルに鶏ももひき肉を入れ、しょうが、こしょう、酒、醤油、オイスターソース、ごま油の順に加えて都度混ぜ合わせる。
• ③に②のニラを加えて混ぜ合わせる。
• ①の大根スライスの水気をキッチンペーパーで拭き取り、茶こしで片面に片栗粉をふりかける。
  
• ⑤の大根に④のタネを適量ずつのせ、2つ折りにする。
  
• フライパンでサラダ油を熱し、⑤を並べ入れ、強火で大根に薄く焼き色がついたら裏返す。
  
• 蓋をし、タネに火が通るまで弱火で3分ほど焼く。
• お好みで、酢、黒酢、酢醤油、ラー油などにつけて召し上がれ。