鶏ひき肉と新じゃがいものスープ

作り方（調理時間：10分）

• 新じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、新玉ねぎは1cm角に切る。絹さやは筋を取って5mm幅に斜めに切る。
• 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わったら新玉ねぎ、新じゃがいもを加えて炒め合わせる。
  【POINT】炒めることで火の通りが早くなる。
• とりがらスープを加えて、アクを取りながら、新じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮込む。
• Aを加えて混ぜ合わせたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩、こしょうで味をととのえる。