アスパラガスのささみ巻きフライ

作り方（調理時間：20分）

• ささみは、筋をとって片側から包丁を入れて開き、麺棒などで叩いて薄くのばす。
  
• ささみに塩、こしょうをふり、開いた面に茶漉しで薄く薄力粉をふる。
• アスパラガスは下の部分の固い皮をピーラーで剥く。
• ②のささみをアスパラガスに巻きつける。
  
• ささみの部分に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
• フライパンに多めのサラダ油を熱し、弱火でじっくり揚げ焼きにする。
  
• 皿に盛り付け、レモンのくし切りを添える。