薬味たっぷり ねばねばささみ素麺

作り方（調理時間：15分）

• ＜魔法のミックス薬味を作る＞
  万能ねぎとみょうがは小口切り、大葉としょうがは千切り、貝割れ大根は2cmの長さに切って、氷水に5分さらし、ざるに上げて水気を切る。
  
• 鍋に湯を沸かしてささみを入れ、火を止めて蓋をし、15分置く。
  
• ささみは粗熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂く。
• オクラはガクの部分を除き、2分茹でて冷水にとり、水気を切って5mm幅の小口切りにする。山芋は皮を剥いてすりおろし、納豆は付属のタレと混ぜ合わせる。
• そうめんを規定時間茹で、冷水でしめて水気を切る。
• 器にそうめん、①のミックス薬味、を盛り付け、めんつゆをかける。