手羽元と夏野菜のバルサミコ酢煮込み

作り方（調理時間：30分）

• 赤パプリカ、黄パプリカは芯と種を除き、一口サイズに乱切りにする。ズッキーニは縦に4等分して2cmの角切り、新玉ねぎはくし切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
  
• 手羽元に軽く塩、こしょうをふり、フライパンで全体にこんがりと焼き色をつける。
  
• 鍋に②の手羽元、白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばし、水、バルサミコ酢を加えて煮汁が半量になるまで15分ほど煮込む。
• ①の野菜を加えて10分煮込んでできあがり。