手羽先と焼き椎茸のおろしあえ

作り方（調理時間：10分）

• 手羽先に塩、こしょうで下味をつける。
• 椎茸は石づきを除いて半分に切る。大根おろしは水気を搾り、貝割れ大根は3cm幅に切る。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、①の手羽先を皮目を下にしてこんがりと焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をし、蒸し焼きにする。
  
• 手羽先に火が通ったら椎茸を加えて中火で焼き、酒、無塩バター、濃口醤油を加えて、具材に味を馴染ませる。
• ④をボウルに移して②の大根おろし、レモン果汁、貝割れ大根を加えて混ぜ合わせる。